Adalberto Vieira assume sua paixão pela cozinha inaugurando em 1993 a Cantina Caffè Corretto, na Granja Viana - São Paulo, com receitas brasileiras e italianas inspirada na sua família.
Em 2005 partiu de São Paulo em busca de ampliar seus conhecimentos. Iniciou sua jornada pelo país nas mais criativas cozinhas das regiões do sudeste ao sul, do nordeste ao norte, com os ingredientes dos rios, mares, terra e ar.
domingo, 11 de setembro de 2016
Caldeirada de peixe - Breve estágio no Restaurante Eleven - Lisboa - Portugal.
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